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Sweet Italy: i dolci della Valle d’Aosta

Le tegole di Aosta sono delle cialde friabili di forma rotonda e ondulata, a base di nocciole e mandorle. Immancabili nelle pasticcerie valdostane, danno il meglio se tuffate in morbide creme, come la golosa crema di Cogne con panna e…

Sweet Italy: ciaramicola, la ciambella umbra

È un ciambellone di colore rosso, ricoperto di glassa bianca e confettini colorati: la ciaramicola umbra è un dolce festoso di origini antiche, il cui aspetto intende rappresentare i cinque rioni storici di Perugia. Nel variegato…

Sweet Italy: lo zelten del Trentino-Alto Adige

Nato come dolce natalizio a base di frutta secca e canditi, oggi lo zelten si consuma tutto l’anno. Scopriamo storia e ricetta di questo PAT (Prodotto agroalimentare tradizionale) del Trentino-Alto Adige. La cucina del Trentino…

Sweet Italy: i dolci della Toscana

Castagnaccio, panforte, cantucci e ricciarelli sono deliziosi prodotti di pasticceria e biscotteria della Toscana. Semplici e genuini, hanno tutti una lunga storia alle spalle. Ecco qualche curiosità sui più noti dolci toscani. I…

Sweet Italy: la granita siciliana

Dolce freddo al cucchiaio, la granita è una specialità tipica della Sicilia, le cui origini risalgono al periodo di dominazione araba sull'isola. Ottima per trovare refrigerio in queste calde giornate, si prepara con acqua, zucchero, frutta…

Sweet Italy: i dolci del Piemonte

Nella cucina del Piemonte i dolci hanno un ruolo di prim’ordine: tra gli altri, baci di dama, bonèt, gianduiotti e krumiri sono divenuti nel tempo simboli della raffinata pasticceria piemontese. Terra di formaggi e vini…

Sweet Italy: i dolci molisani

Torta Tintilia, Milk Pan, confetti ricci e ostie di Agnone sono alcuni dei dolci tipici del Molise, una piccola regione che stupisce per le tante specialità dolciarie che la caratterizzano. Sono svariati i dolci molisani…

Sweet Italy: il lonzino di fico delle Marche

La tradizione dolciaria marchigiana ha due elementi distintivi: i fichi e l’anice. Li troviamo entrambi nel lonzino di fico, una specialità delle Marche, Prodotto agroalimentare tradizionale e Presidio Slow Food. Il lonzino di…
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